Ein ballaststoffreiches, eiweißbetontes Frühstück mit Beeren und feiner Nussnote
Zutaten (1 Portion)
- 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 8 g Pistazien (ungesalzen)
- 10 g Haferkleie
- 10 g Leinsamen
- 15 g zarte Haferflocken
- 60 g gefrorene Beerenmischung
- Süßstoff nach Belieben (z. B. Erythrit, Stevia oder Honig in kleiner Menge)
Zubereitung
- Pistazien grob hacken und beiseitestellen.
- Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
- Haferkleie, Leinsamen, Haferflocken, etwa ⅔ der Beerenmischung sowie die Hälfte der gehackten Pistazien hinzufügen.
- Nach Wunsch leicht süßen und alles gründlich verrühren.
- Mit den restlichen Beeren und Pistazien bestreuen.
- Kurz ziehen lassen oder direkt genießen.
🦉 Die kleine Eule, auf dem Foto, wacht dabei weise über die Zutaten und wird uns ab heute auf der gesunden- und sparsamen- Abnehmreise begleiten.
Nicht jedes Frühstück muss laut sein.
Manchmal reicht eine Schüssel, ein Löffel – und das Wissen, dass man sich gerade gut versorgt.
Dieser Eiweiß-Beeren-Start begleitet mich an Tagen, an denen ich meinem Körper etwas geben möchte, das nährt, sättigt und nicht diskutiert werden muss. Kein Verzicht, kein Ersatzprodukt, kein Dogma. Einfach Zutaten, die zusammenarbeiten.
Ballaststoffe halten mich lange satt, Eiweiß gibt Stabilität, Beeren bringen Frische – und die kleine Eule wacht darüber, dass ich mir Zeit lasse.
Auch das gehört zu meinem Figurwechsel.