Zutaten (1 Portion):
- 100 g Magerquark
- 150 g Naturjoghurt (3,5 %)
- 12 Pistazien (ca. 8 g), gehackt
- Zimt nach Geschmack
- Süßstoff nach Geschmack
- 1 Banane (ca. 120 g)
- 2 Datteln (ca. 16 g), klein geschnitten
- 10 g Leinsamen
- 10 g Haferkleie
- 20 g Haferflocken
Zubereitung:
- Magerquark und Joghurt cremig verrühren, nach Belieben mit Süßstoff und Zimt verfeinern.
- Leinsamen, Haferkleie und Haferflocken unterheben.
- Banane in Stücke schneiden und zusammen mit den Datteln darauf verteilen.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen und genießen.
📊 Nährwert- und Mineralstofftabelle
🌱 Fazit
- Die Datteln bringen natürliche Süße und machen den Süßstoff fast überflüssig.
- Sie erhöhen den Ballaststoff- und Kaliumgehalt, was gut für Verdauung und Herz-Kreislauf ist.
- Das Rezept bleibt eiweißreich und sättigend, ideal für ein Frühstück oder eine leichte Hauptmahlzeit.
- Mit rund 490 kcal ist es ein ausgewogenes Power-Frühstück, das dich lange satt hält.
💡 Tipp: Wer Kalorien sparen möchte, kann die Datteln weglassen oder nur eine verwenden – so bleibt das Rezept flexibel. Man kann z. B. fettarmen Joghurt statt 3,5 % verwenden, die Menge an Nüssen reduzieren oder die Banane durch Beeren ersetzen oder nur eine hlabe Banane nehmen und kann so noch mehr mit den Kalorien variieren.
So bleibt das Rezept leicht anpassbar und passt zu unterschiedlichen Ernährungszielen.
Wer nicht die ganze Banane essen mag, kann diese halbieren und damit als Zwischenmahlzeit einen Bananen-Milchshake zubereiten.